Apakah fungsi barisan pengeluaran jus?

Barisan pengeluaran jusadalah untuk membersihkan buah -buahan segar dan memerah jus, selepas pensterilan segera, ia boleh dikelilingi secara langsung (tanpa kepekatan dan pemulihan), yang sepenuhnya mengekalkan rasa segar yang asli.

Bagaimana untuk memilih barisan pengeluaran jus?

Apakah proses bahan mentah dan pemprosesan dalam barisan pengeluaran jus yang ditapai?

Apakah definisi barisan pengeluaran jus yang ditapai?

Cara memilihBarisan pengeluaran jus?

Pertama sekali, anda perlu mempertimbangkan jenis minuman yang anda mahu buat. Pada masa ini terdapat dua cara di pasaran. Satu adalah minuman yang disediakan dari buah asal selepas jus, dan terdapat juga minuman yang tidak disediakan, seperti NFC. Terdapat juga pembelian langsung jus pekat untuk menyediakan minuman. Yang terakhir kini paling banyak. Kerana bermula dari buah asal memerlukan lebih banyak pelaburan, dan jika buah asal tidak ditanam sendiri, harga dan kualiti buah asal tidak dapat dikawal sendiri.

Barisan pengeluaran jus mempunyai peralatan rawatan air, penapisan penapisan dan peralatan pensterilan, peralatan pembersihan, mesin pengisian minuman, mesin pensterilan sekunder, mesin pelabelan, mesin pembungkusan, dan lain -lain. Ia juga memerlukan dandang, pemampat udara, paip penyambung, dan sebagainya. Untuk bekas pembungkusan minuman yang berbeza, beberapa peralatan juga berbeza, seperti botol plastik, tin, botol kaca, pembungkusan kadbod, dll.

Apakah proses bahan mentah dan pemprosesan dalam barisan pengeluaran jus yang ditapai?

Pemilihan Bahan Pilih Buah -buahan segar yang masak dengan kurang asid untuk penapaian jus, seperti pisang, persimmon masak, tarikh, pear, lychees, dan lain -lain untuk buah -buahan dengan keasidan yang tinggi, seperti sitrus, anggur, aprikot, pic, ceri, epal, dan lain -lain. , kaedah mengurangkan keasidan jus harus diterima pakai. Mengatasi kandungan asid tinggi jus buah dan menghalang pertumbuhan dan pembiakan bakteria asid laktik.

②Juice Production: Sama seperti Pengeluaran Minuman Jus Fermentasi Ragi.

③ Pelarasan jus: Apabila pH jus yang disediakan kurang daripada 4.5, diatomit (granular) atau resin poliamida boleh ditambah untuk menyerap 3% daripada jumlah jus untuk mengurangkan asid, kacau pada suhu bilik selama 20 minit, dan penapis selepas berdiri selepas berdiri selama 40 minit. Jika filtrat mendung, ia boleh ditinggalkan untuk menapis sehingga jus jelas. Tambah gula atau glukosa dan laktosa 3%ke jus, laraskan pepejal larut hingga 8%-10%, untuk memastikan bakteria asid laktik dapat ditapai sepenuhnya dalam jus.

④ Sterilisasi jus: Jus yang ditapis dipanaskan hingga 90-95 ℃ oleh penukar haba untuk pensterilan segera, dan kemudian disejukkan kepada kira-kira 30-35 ℃ oleh penukar haba untuk digunakan.

Apakah definisi barisan pengeluaran jus yang ditapai?

Minuman jus buah -buahan yang ditapai adalah minuman yang dibuat dari jus buah sebagai bahan mentah dan ditapai oleh bakteria asid yis atau laktik. Barisan pengeluaran jus yang ditapai dibahagikan kepada dua kategori: barisan pengeluaran minuman beralkohol dan barisan pengeluaran minuman bukan alkohol.

Proses barisan pengeluaran:

Bahan mentah - jus buah - penyerap bahan tambahan - pelarasan - pensterilan - penyejukan - inokulasi (bakteria asid laktik) penapaian - penyediaan dan pengisian

Chaoli Company, perintis barisan pengeluaran jus di China, tahu bahawa setiap aplikasi adalah istimewa. Pekerja yang berpengetahuan mereka dapat mencari penyelesaian terbaik untuk setiap senario, terutama apabila produk tersuai diperlukan.