Apakah pengenalan garis pemprosesan keju?

Apabila keju disimpan pada suhu tinggi, protein dan lemak akan terpisah, dan lemak akan mencairkan ke dalam limpahan cecair. Dengan keju yang diproses, pemisahan ini diminimumkan kerana kehadiran pengemulsi. Oleh itu, secara fungsional, keju diproses yang dihasilkan olehGaris pemprosesan kejulebih sesuai digunakan dalam burger dan sandwic.

Bagaimana untuk menyimpan keju dengan betul dalam garis pemprosesan keju?

Apakah pengenalan barisan pengeluaran keju?

Apakah petunjuk pembungkusan garis pengeluaran keju?

Cara menyimpan keju dengan betul diGaris pemprosesan keju?

Keadaan pembungkusan dan penyimpanan garis pemprosesan keju sangat mempengaruhi kehidupan raknya. Keju umum mempunyai keperluan umum untuk pembungkusan. Pertama, ia mesti diasingkan dari oksigen untuk mencegah pertumbuhan acuan dan kemerosotan; Kedua, ia mesti mengekalkan kelembapan untuk mengekalkan tisu fleksibel dan mengelakkan penurunan berat badan. Secara umum, semakin tinggi kandungan kelembapan keju, semakin besar kemungkinannya ia akan menjadi buruk dan merosakkan. Acuan seperti Penicillium adalah penyumbang utama kepada kerosakan keju dan sering dijumpai dalam keretakan dan liang di permukaan keju. Keju keju biasanya tidak kering, jadi mereka cenderung tumbuh acuan. Walaupun di bawah keadaan penyimpanan sejuk, nilai asid dalam keju tidak cukup tinggi untuk menahan pertumbuhan acuan. Walaupun di bawah keadaan penyimpanan sejuk, nilai asid dalam keju tidak cukup tinggi untuk menahan pertumbuhan bakteria. Keju lembut dan krim dengan kandungan air yang tinggi sangat terdedah kepada rosak oleh ragi dan acuan. Keju biasanya dibungkus dalam kerajang aluminium dengan salutan haba di bahagian dalam. Oleh kerana mikroorganisma yang menyebabkan kerosakan keju adalah semua bakteria aerobik, keju harus dibungkus dengan halangan oksigen. Kesan perlindungan adalah lebih baik jika ia dimeteraikan dalam vakum dan dipenuhi dengan gas perlindungan lengai. Kaedah pembungkusan ini telah digunakan secara komersil.

Apakah pengenalan barisan pengeluaran keju?

Keju diperbuat daripada susu segar, yang dipasteur, ditapai, dibekukan, ditekan dan dipotong menjadi produk siap; mesin keju.

Keju adalah produk tenusu yang ditapai. Ciri -cirinya sama dengan yogurt biasa. Ia dibuat melalui proses penapaian dan mengandungi bakteria asid laktik yang boleh digunakan untuk penjagaan kesihatan. Tetapi keju mempunyai kepekatan yang lebih tinggi daripada yogurt, sama dengan makanan pepejal, dan mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi.

Barisan pengeluaran keju termasuk tangki penyimpanan susu segar, penapis susu, pasteurizer susu, tong keju, penekan keju, platform operasi curd dan pemotong keju. Mesin pembungkusan juga disediakan.

Apakah petunjuk pembungkusan garis pengeluaran keju?

1. Kekuatan mekanikal: Kekuatan mekanikal bahan pembungkusan harus dipertimbangkan dalam kombinasi dengan kaedah pengedap dan keperluan pembungkusan pukal.

2. Bukan toksik: Bahan pembungkusan mesti disesuaikan dengan ciri-ciri produk, dan pemindahan dan pencemaran produk oleh bahan-bahan yang berbahaya tidak dibenarkan.

3. Kawalan Kelembapan: Kadar penghantaran wap air bahan pembungkusan harus rendah untuk mencegah keju daripada kehilangan kelembapan semasa penyimpanan.

4. Kebolehtelapan oksigen: Untuk mengelakkan pertumbuhan acuan, oksigen di dalam pakej mesti dikawal ke had yang sangat rendah. Oleh itu, kebolehtelapan oksigen bahan pembungkusan harus rendah. Dalam pengeluaran sebenar, kesan pengedap pembungkusan adalah lebih penting daripada kebolehtelapan oksigen bahan pembungkusan.

Selama bertahun -tahun, Weishu Machernery Technology (Shanghai) Co., Ltd. telah menjadi pembekal yang boleh dipercayai di kawasan pengeluaran keju. Kategori produk yang kaya dan perkhidmatan selepas jualan berkualiti tinggi adalah sebab mengapa mereka popular dengan pelanggan.