Apakah maksud garis pemprosesan keju?

Keju yang dihasilkan olehGaris pemprosesan kejuadalah produk susu yang ditapai. Ciri -cirinya sama dengan yogurt biasa. Mereka semua dibuat melalui proses penapaian dan mengandungi bakteria asid laktik yang dapat memberikan penjagaan kesihatan. Walau bagaimanapun, kepekatan keju lebih tinggi daripada yogurt. , sama dengan makanan pepejal, dan oleh itu lebih berkhasiat.

Apakah peranan garis pemprosesan keju untuk pengeluaran keju?

Apakah kaedah pengeluaran menggunakan garis pemprosesan keju?

Mengapa keju yang dihasilkan oleh garis pemprosesan keju popular?

Apakah perananGaris pemprosesan kejuuntuk pengeluaran keju?

1. Kesukaran merasa lapar

Memang benar bahawa jumlah keju yang sama lebih tinggi dalam kalori daripada makanan lain, dan pengambilan keju dapat memenuhi keperluan orang dengan hanya sedikit. Hanya sedikit keju yang dapat menyerap lipid yang diperlukan oleh tubuh manusia.

2. Mengurangkan kerengsaan dan melegakan tekanan

Keju mengandungi kalsium. Oleh kerana diet apabila kehilangan berat badan, mudah menyebabkan tubuh berasa marah kerana kekurangan kalsium. Hanya makan sedikit keju dapat mengurangkan kerengsaan dan melegakan tekanan.

Apakah kaedah pengeluaran menggunakan garis pemprosesan keju?

Kaedah pengeluaran menggunakan garis pemprosesan keju bermula dengan pasteurisasi susu segar (70 ° C selama beberapa saat atau 66 ° C selama 15 saat). Kemudian starter (Streptococcus) ditambah dan gula dan laktosa dalam susu segar mula menjadi asid laktik. Apabila nilai asid yang betul dicapai, rennet ditambah, yang menafikan protein susu untuk membuat \"rumpun \". Potong curd ke dalam kepingan dan keringkan dengan stim blanching. Suhu stim bergantung kepada jenis keju yang dihasilkan. Kaedah blanching menyusut zarah keju dan memerah keluar dadih. Keasidan, suhu, dan kesegaran keju boleh mempercepatkan pembentukan dadih. Curds menetap ke bahagian bawah laras, menumpuk antara satu sama lain, dan whey yang dicetuskan mengalir keluar dari bahagian bawah laras. Rennin, asid, dan zaitun panas mengubah kasein, dan curd pergi dari karet ke doh. Curds dipotong menjadi kepingan kecil, dan garam meja ditambah untuk membubarkan beberapa protein dan untuk membantu menguli, sementara juga mengawal aktiviti bakteria dengan betul semasa proses pematangan. Potongan kecil curd dimasukkan ke dalam acuan dan ditekan kering untuk membuat keju. Akhirnya, keju itu berubah, dibilas, diminum dan dibalut, dan disimpan untuk matang. Rasa dan jenis keju bergantung kepada proses pembuatan dan bakteria penapaian yang digunakan.

Mengapa keju yang dihasilkan oleh garis pemprosesan keju popular?

Keju yang dihasilkan oleh garis pemprosesan keju adalah produk tenusu dengan nilai pemakanan yang sangat tinggi. Setiap kilogram produk keju tertumpu dari 10 kilogram susu, jadi nilai pemakanannya lebih tinggi daripada susu. Dengan cara yang sama, nilai pemakanan keju lebih tinggi daripada yogurt, yang juga merupakan produk tenusu yang ditapai. Melalui pengenalan sebelumnya, anda akan dapati ini.

Dan Weishu Machernery Technology (Shanghai) Co., Ltd., perintis Cina dalam garis pemprosesan keju, telah komited untuk menyediakan garis pemprosesan keju yang paling sesuai dengan harga yang berpatutan, dan apa sahaja yang diperlukan untuk memenuhi keperluan pelanggan.