Apakah fungsi barisan pengeluaran yogurt?

Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, kehidupan rakyat telah memberi lebih banyak perhatian kepada perkembangan pelajar yang sihat. Setiap isi rumah minum yogurt setiap hari di tempat kerja. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak jenis dan perisa yogurt di negara saya, jadi mereka harus memberi perhatian kepada pilihan mereka. TheBarisan pengeluaran yogurtmemainkan peranan penting dalam pengeluaran yogurt.

Apakah aliran kerja garis pengeluaran yogurt?

Apakah langkah berjaga -jaga untuk pengeluaran garis pengeluaran yogurt?

Peralatan apa yang diperlukan untuk barisan pengeluaran yogurt?

Apakah aliran kerjaBarisan pengeluaran yogurt?

Proses kerja garis pengeluaran yogurt adalah: susu segar dipam ke dalam tangki pasteurisasi/penapaian melalui tangki simpanan sementara, susu disterilkan pada 85 darjah, dan air sejuk di dalam peti sejuk disejukkan hingga 40 darjah, bakteria ditambah, penapaian dimulakan, dan suhu dan masa penapaian ditetapkan. , Hidupkan pam sandwic sandwich, simpan suhu tetap, dan penapaian pada masa. Selepas 8 jam, masa selesai.

Apakah langkah berjaga -jaga untuk pengeluaran garis pengeluaran yogurt?

Barisan pengeluaran yogurt terdiri daripada langkah -langkah berikut: penyediaan susu → kepekatan → rawatan haba (homogenisasi, inkubasi, yang boleh menyebabkan pemendakan whey), inkubasi dijalankan dalam tangki, dan pergolakan membuat sup susu/penapaian campuran mempunyai homogen yang baik. Dalam tumbuhan besar ini dicapai melalui proses yang berterusan. Terdapat perbezaan dalam pengeluaran set dan mengaduk yogurt.

Dalam industri makanan dan minuman, konsistensi, tekstur, penapaian, kepekatan dan ekstrak kering berkaitan dengan kelikatan, yang paling berkaitan secara konsisten. Dalam pengeluaran yogurt, konsistensi dan tekstur adalah yang paling penting dan kelikatan adalah parameter yang relevan. Pada akhir penapaian, balang mengandungi yogurt, tetapi mungkin juga mengandungi whey. Whey ini tidak boleh masuk ke dalam tangki semasa langkah kacau/pencampuran dan tidak boleh terlalu banyak. Jika tidak, yogurt akan dicairkan, mengakibatkan rasa yang sangat miskin.

Peralatan apa yang diperlukan untuk barisan pengeluaran yogurt?

Peralatan untuk pemprosesan yogurt termasuk:

1. Tangki Penyejukan: Juga dipanggil tangki simpanan sementara, tangki simpanan, boleh menyimpan susu mentah untuk mengelakkan kemerosotan

2:, penapis berganda: kekotoran penapis, rambut dan sundri lain.

3. Tangki Preheating: Untuk membuka jalan untuk homogenizer, suhu pemanasan homogenizer adalah 60 darjah

4. Homogenizer: Ia menghancurkan bola protein dan bola lemak dalam susu, supaya susu rasanya halus dan putih. Ia kelihatan putih dan membuat orang mahu meminumnya.

5. Tank pensterilan: pasteurisasi atau pensterilan suhu tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya dalam susu.

6. Tangki pra-penyejukan: Seperti tangki pra-pemanasan, ia memainkan peranan tempat tidur.

7. Tank penapaian: Letakkan strain untuk penapaian, atau strain aseptik untuk penapaian.

8. Tangki penyejukan: Pengisian sejuk perlu disejukkan terlebih dahulu.

9. Mesin Pengisian: Pilih mesin pengisian mengikut keadaan anda sendiri.

Weishu Machernery Technology (Shanghai) Co., Ltd. adalah pengeluar pengeluaran yogurt yang ditubuhkan selama lebih dari beberapa tahun? Kami bekerjasama dengan pelanggan dari reka bentuk hingga selesai untuk memastikan semua keperluan teknikal dipenuhi.